• 08.01.2017, 17:00

Ny favoritt - Kylling i curry


Hei kjære lesere ♥
Siste feriedagen for denne gang. Heldigvis er det ikke så lenge til Thailand og ny ferie. Håper bare at regnværet gir seg der nede og at flommen snart er over. I dag har jeg bare daffet rundt i pysjen og sett på Tour de ski. Tenkte å dele en av mine nye favorittoppskrifter. Vi har lagd den flere ganger, og den slår alltid godt an her i huset. Oppskriften er igjen fra Trinesmatblogg så all credz til henne. Men det er aldri feil å tipse dere videre om oppskriften, er det vel?

​Til to personer trenger du:

♥ 300 g kylling i terninger♥ 1 boks kokosmelk ♥ 1/2 rødløk i båter ♥ 2 hvitløksfedd(finhakket) ♥ 1/2 chili(finhakket) ♥ 1 cm revet ingefær ♥ 1 ss tomatpuré ♥ 2-3 ts rød currypasta ♥ 1 gulrot i tynne strimler ♥ 1/2 rød paprika i tynne strimler ♥ saften av en halv lime ♥ 1-2 ss fish sauce ♥ 1 ts sukker ♥ noen cherrytomater ♥ ris/quinoa til to personer ♥ koriander(kan sløyfes) 

Vi hadde ikke koriander denne gangen, og jeg hadde også oppi en neve sukkererter. 

Slik gjør du:

♥ Skjær opp kyllingen og grønnsakene så alt er klart før du starter å steke. 

♥ Stek kylling i litt nøytral olje, gjerne i to omganger. Legg til side. Kok ris/quinoa etter anvisning på pakken.

♥ Ha 2ss av kokosfettet (øverste laget i kokosmelkboksen) i en gryte og tilsett løken. Fres den et par minutter før du tilsetter hvitløk, chili og ingefær. 

♥ La det frese før du tilsetter currypasta og tomatpuré. La det surre litt før du har oppi gulrøttene og paprikaen sammen med resten av kokosmelken. 

♥ Gi sausen et oppkok før du tilsetter sukker, fish sauce og lime. La det koke i 5 min før du tar oppi kyllingen og cherrytomatene. La det koke i ytterligere 5 minutter. 

Håper det smaker 

liveterherlig93

08.01.2017 kl. 17:03
nam nam:)

byAnne

10.01.2017 kl. 19:17
liveterherlig93: <3

Alexandra Emilie

08.01.2017 kl. 17:45
Ååh så herlig med tur til thailand, kos deg kjempe mye, og ha en fin dag! :D

byAnne

10.01.2017 kl. 19:18
Alexandra Emilie: Ja, tror det blir helt herlig! Men det er jo flom dit vi skal akkurat nå, noe som stresser oss litt. Ha en kjempefin uke søte deg <3

Ida Øverland

08.01.2017 kl. 22:51
omg dette så digg ut!

byAnne

10.01.2017 kl. 19:18
Ida Øverland: Det er kjempegodt :) <3
byAnne

Jeg er en jente på 20 år fra Oslo. Blogget siden mars 2014, og blogger om mote og hverdag. Håper du liker bloggen min!

Search

Bloggdesign

hits