• 25.04.2017, 15:00

Tasty tuesday: Sopprisotto



Hei dere ♥

Da var det klart for en ny oppskrift igjen. Det var noen som etterspurte oppskriften på risottoen da jeg la ut ukesmenyen min forrige uke, og selvfølgelig skal jeg dele den med dere. Det smakte helt nydelig, var veldig lett å lage og krevde heller ikke mange ingredienser eller tid. Oppskriften fant jeg inspirasjon til på Marthe Borge sin blogg, og er en vegetarvennlig rett som dere bare må prøve!

Du trenger: 

♥ 2.5 dl risottoris

♥ 8 dl kokende vann med en grønnsaksbuljongterning oppi

♥ 250 g sopp (Jeg brukte sjampinjong)

♥ Litt revet parmesan

♥ Litt limesaft

♥ Salt og pepper

♥ 2 Sjalottløk


Slik gjør du: 

♥ Legg vekk 2-3 sjampinjonger og finhakk resten sammen med sjalottløkene. 

♥ Stek løk og sopp i litt matolje til løken blir blank i en gryte eller dyp stekepanne. 

♥ Ta av platen mens du tilsetter risottoris og kokende vann. Ta gryten tilbake på stekeplaten og la det koke i 20 minutter. Da skal vannet ha trukket inn i risen. 

♥ Smak til med salt, pepper og limesaft og topp med litt revet parmesan


Vel bekomme! ♥

Lisebrevik

25.04.2017 kl. 15:06
Dette så kjempegodt ut :D

byAnne

26.04.2017 kl. 21:13
Lisebrevik: Smakte helt nydelig <3

dreamofstyle

25.04.2017 kl. 15:10
Det er så nydelig med sopp :D

byAnne

26.04.2017 kl. 21:14
dreamofstyle: Ja, det setter en veldig god smak :)

liveterherlig93

25.04.2017 kl. 15:34
ser godt ut:)

byAnne

26.04.2017 kl. 21:14
liveterherlig93: Smakte veldig godt :)

elisebr

25.04.2017 kl. 17:22
Så godt det så ut! :)

byAnne

26.04.2017 kl. 21:14
elisebr: Smakte kjempegodt :)

Gina Elena

25.04.2017 kl. 18:52
Åh Risotto er så utrolig godt :-)

byAnne

26.04.2017 kl. 21:14
Gina Elena: Ja, og det er jo ganske lett å lage også :)

Charlotte

25.04.2017 kl. 21:26
så godt ut :)

byAnne

26.04.2017 kl. 21:14
Charlotte: Det var det også :)
byAnne

Jeg er en jente på 20 år fra Oslo. Blogget siden mars 2014, og blogger om mote og hverdag. Håper du liker bloggen min!

Search

Bloggdesign

hits